NATALE CON NOI

Atmosfera familiare e unica al Ristorante Caffè Teatro per festeggiare il Santo Natale.
Preteatro

Aperitivo di benvenuto
Cipolla arrostita al sale ripiena di zabaione di Parmigiano con Tartufo
Carpaccio Tonno ai Lamponi
Tartare di Salmone alle More
Gambero Rosso con Arancia a vivo
Carciofo al Calvados con Stracciatella di Andria gocce di Cachi e Guanciale croccante



Primo atto

Risotto mantecato al Mascarpone e Bitto e Melograno

Scialatielli in crema di Rape con Funghi e Scampi

Secondo atto…. prima parte

Cilindro di Branzino con Rapanelli al Rum e Coste agrodolci

Secondo atto … seconda parte

Cappone nostrano in terrina con Mandorle tostate e purea di Patate viola



Gran finale

Millefoglie di Pan Meino con spuma al Mandarino e zesta candite

Ringraziamenti

Duetto della Tradizione con Crema al Vin Santo

I vini della Nostra Cantina

Chardonnay "TORMARESCA I.G.T." 2015

Sangiovese Divertimento "DIEVOLE" 2014

Prosecco DOCG "NARDI GIORDANO" s.a.

Moscato 2016 SERGIO GRIMALDI